Meu nome é Gabriela e sou bacharel em Gastronmia. Tenho mais afinidade com doces, massas e pães em geral; mas o que eu gosto mais é de comer. Amo animais e principalmente minhas 4 cachorrinhas que também apreciam muito a culinária. Faço o possível para que minha culinária não agrida o ambiente, reciclando embalagens, entregando o óleo usado para instituições e reduzindo os resíduos.
Olá amigos visitantes, demorei um pouco mas eis aqui a gloriosa parte final da matéria. Espero que tenha sido de utilidade para todos e por favor não se acanhem e deixem comentários para eu saber o que vocês estão achando. Lá vai então… Guisar É parecido com brasear que vimos anteriormente, porém nesse método os [...]
Olá novamente para os que voltaram e bem-vindos para os novatos. Como prometido o tema hoje é: métodos de cocção I. O melhor de testar vários métodos de cocção é que você consegue resultados totalmente diferentes em um mesmo alimento, sem mais demora… Vamos começar Cozimento à vapor É a cocção que se faz através [...]
Olá para todos que estão lendo a estréia do meu Blog Sal & Açucar. A idéia do nome vem da base de 99% dos pratos e também para mostrar que abordarei assuntos sobre doces e salgados. O Blog vai tratar sobre bases da gastronomia e culinária em geral, eventos ligados a área, novos utensílios para [...]
